搜索

酵母版油条的做法酵母油条的烹饪技巧分享

发布网友 发布时间:2024-04-03 08:33

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2024-04-07 20:54

1、主料:高筋面粉400克、酵母5克、鸡蛋1个、牛奶250克。

2、辅料:食盐5克、玉米油10克。

3、做法:

(1)首先准备好需要的食材,先在面包机里加入高筋粉。

(2)接着将除玉米油以外的所有食材放入面包机里,揉成团后加入10克玉米油,继续揉成偏软的光滑的面团。

(3)面团表面抹上少许玉米油,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

(4)发酵好的面团扯开有蜂窝状,这是发酵好的面团。

(5)面板上抹一层油,取出发酵好的面团放在面板上,分成3份整形,把发酵好的面团用手按压成长方形,厚度大概1厘米左右,不要擀面哦。

(6)接着把面切成1-2厘米宽的长条。

(7)取两个长条面片上下叠在一起。

(8)用筷子在中间按压一下。盖上保鲜膜,醒发10分钟,让面起蜂窝,这样吃起来口感会更加暄软。

(9)锅内倒入适量玉米油,烧至7成热时,用手捏住油条胚头尾两端,轻轻拉长扭一下放入锅里。

(10)中火炸制,用筷子翻动几下,炸到两面金黄即可,捞出炸好的油条,控干油装盘,酥脆喷香的油条就做好了。

声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
Top