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在煮的过程中为啥会变小?

发布网友 发布时间:2024-04-03 08:32

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1个回答

热心网友 时间:2024-04-07 21:05

你好,很高兴为你解答
水煮过程中变小有以下两种原因
1、蔬菜水煮变少变小,是因为蔬菜遇热抽调了一部分水分,所以看起来有些小,水肿过程中也间接但我破坏了蔬菜的一些组织,所以看起来会小。
2、水煮肉类的时候肉会变小,是因为肉中含有很多杂质和微生物,同样肉类遇热也抽调了一部分水分,所以会变小。
希望我的回答对你能有帮助
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